pasta
ristorante
pasta
Carrettiera Spaghetti
€ 10,00(aglio, acciughe, capperi, limone, pane croccante)
Tagliatelle with black piglet ragu’ and DOP Ragusan cheese fondue
€ 12,00Paccheri with pistachio sauce and crusty cheek lard
€ 12,00Burrata cheese ravioli with artichokes cream and prawns*
€ 12,00CAVATELLI CON RAGU' DI SALSICCIA RAGUSANA
€ 10,00Carbonara spaghetti
€ 10,00GNOCCHI ARANCIO
€ 12,00Gnocchi con crema di zucca e guanciale brasato e chips di grana
"L'INGREDIENTE PERFETTO"
€ 12,00Tagliolini con crema di carciofi, salsiccia ragusana, scaglie di ragusano DOP, muddica atturrata al finocchietto selvatico.
SPAGHETTO ESTIVO
€ 12,00Spaghetto di grano duro con ciliegino ,crema di tenerumi e stracciatella di bufala
LASAGNA DI ZUCCA
€ 10,00Lasagna di pasta fresca con crema di zucca, salsiccia e ragusano semi stagionato DOP
PAPPARDELLE AI PORCINI
€ 18,00Pappardelle di pasta fresca con sugo di porcini dell' Etna, aglio in camicia e maggiorana
*FROZEN PRODUCT